Top articles
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YAOURTS POMME CANNELLE
INGREDIENTS 1 litre de lait entier 1 yaourt nature au lait entier Sucre (un pot de yaourt) 3 sachets de tisane pomme / cannelle RECETTE Dans une casserole faire tiédir le lait et mettre les sachet de tisane à infuser pendant une dizaine de minutes. Dans...
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UNE BONNE PETITE SOUPE
J'ai reçu depuis peu mon nouveau complice en cuisine, j'ai nommé Momix (de son petit nom, sinon c'est Thermomix pour les non intimes) Alors quand il est arrivé, j'ai cherché ce que j'allais bien pouvoir faire avec et surtout avec ce que j'avais sous la...
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TORTUE SALADE
INGREDIENTS (quantité suivant la taille du saladier et le nombre de mangeur) Salade de riz (suivant les goûts): Riz Mais Thon Tomates Mayonnaise (maison ou en pot) Chou fleur surgelé en bouquet Brocolis surgelé en bouquet 1 tomate RECETTE (à faire la...
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FONDANTS VALENTINS
INGREDIENTS: (pour 18 moules) 300g de chocolat + 18 carrés 160g de beurre 180g de sucre 4 cs de farine 8 oeufs RECETTE: Préchauffer le four à Th 8 ou 240°. Faire fondre les 300g de chocolat et le beurre dans le pichet micro plus pendant 2min30 au micro...
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CREME AU CHOCOLAT AU MOMIX (style danette)
INGREDIENTS: 500 g de lait 80 g de sucre 35 g de maizena 2 oeufs 50 g de crème fraîche liquide à 30% 2 cs bombée de cacao amer RECETTE: Verser dans le bol le lait, le sucre, la maizena et les oeufs et régler 8 mn à 90°, vitesse 3 (sans gobelet). A l'arrêt...
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BOUCHEES A LA REINE (de la saint valentin)
INGREDIENTS: Pâte feuilletée maison pour les bouchées (recette à venir) GARNITURE: 200 g de blancs de poulet 180 g de champignons 200 g de jambon en cubes 20 g de beurre 2 échalottes Sel, poivre BECHAMEL: 400 g de bouillon de volaille 60 g de farine 40...
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PATE FEUILLETEE AU MOMIX
INGREDIENTS: Pour 1 pâte à tarte 150 g de farine 150 g de beurre congelé au préalable en petits morceaux 1 pincée de sel 75 g d'eau froide RECETTE: Couper et congeler le beurre la veille. Le lendemain, mettre tous les ingrédients avec l'eau froide dans...
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CHAUSSON GEANT
INGREDIENTS: Pâte feuilletée (recette PATE FEUILLETEE AU MOMIX ) 4 pommes 2 cc de miel 1 cs d'eau 2 cs de poudre de noisettes RECETTE: Préchauffer le four Th 8. Etaler la pâte sur un plan bien fariné et déposer sur une feuille silicone (Tupp pour moi)...
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JAMBON FACON CORDON BLEU
INGREDIENTS: 2 tranches de jambon par personne Du gruyère râpé Chapelure 1 oeuf Farine RECETTE: Mettre la tranche de jambon à plat sur une assiette. Mettre du gruyère râpé sur la moitié de la tranche et la replier sur elle même. Fermer à l'aide de cure-dents....
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PETITS CAKES AUX CARAMBARS
INGREDIENTS: (pour 6 muffins) 70 g de farine 1 cc de bicarbonate de sodium 1 oeuf 50 g de beurre 8 carambars 50 ml de lait RECETTE: Mélanger la farine et le bicarbonate de sodium. Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Dans une casserole, faire fondre les...
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GATEAU AUX POMMES ET CARAMEL
INGREDIENTS : 3 oeufs 150 g de sucre 1 pincée de canelle 4 cs d'huile neutre 120 g de farine 1 cc de bicarbonate 3 pommes Caramel (tout prêt en bouteille) RECETTE: Préchauffer le four Th 6 ou 180°. Mélanger ensemble les oeufs, le sucre et la cannelle....
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FILET DE MERLU SAUCE VIN BLANC / MOUTARDE A L'ANCIENNE
INGREDIENTS : quantité suivant les appétits Filet de merlu Crème fraîche 3 cc de moutarde à l'ancienne Vin blanc RECETTE: Faire cuire le poisson à la vapeur (pour moi dans le micro vap de Tupp) Faire chauffer à feu doux la crème dans une casserole, ajouter...
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SALADE SUCRE SALE EN VOLUME
INGREDIENTS par pers.: 1 pomme 1 betterave cuite 1/2 boîte de thon 2 petits fromage frais type St Môret Quelques gouttes de citron (suivant les goûts) 3 carottes Vinaigrette pour les carottes RECETTE: Couper la pomme et la betterave en rondelles. Râper...
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THE BRIOCHE: KINOU
INGREDIENTS: (pour 2 belles tresses ou une tresse et des briochettes) 550 g de farine 2 oeufs pour moi (recette initiale 4 jaunes d'oeufs) 220 ml de lait 70g de sucre (initialement 50g) 1 cc de sel 100 g de beurre mou en morceaux 1,5 cc de levure Bruggemann...
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TOT FAIT DE MIMI
INGREDIENTS: 10 cs de farine 6 cs de Sucre Barbapapa Pomme Verte de mon partenaire Confiserie Foraine 4 cs d'huile 8 cs de lait 2 oeufs 1 cc de bicarbonate de sodium ou 1/2 sachet de levure chimique 3 pommes pelées et coupées en cubes RECETTE: Faire revenir...
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SPATZLES ROSES
INGREDIENTS: 400 g de farine 3 oeufs 1 cc de sel 220 ml d'eau 1 betterave 1 boule de mozzarella Origan Cuisson: Eau Bouillons cube RECETTE: Mixer la betterave (au momix) et mélanger avec les oeufs, la farine, le sel et l'eau. Faire bouillir l'eau avec...
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FLAMBY PAIN D EPICES
INGREDIENTS (pour 4 moules) 1/2 litre de lait 1 cc d'agar agar 1 cc d'épices à pain d'épices 2 cs de sucre RECETTE Mélanger tous les ingrédients ensemble. Faire bouillir pendant deux minutes. Laisser reposer 5 min et verser dans 4 moules à flan (ou autres)...
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YAOURTS GIRLY
INGREDIENTS: 1 litre de lait entier 1 ferment (1 yaourt ou 1 sachet de ferment Alsa) Des fraises Tagada (pour moi environ la moitié d'un paquet) RECETTE: Faire chauffer doucement la moitié du lait avec du lait avec les Tagada. Retirer du feu dès qu'elles...
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PETIT CLIN D'OEIL POUR MA SOEUR
Elle est passée samedi avec mon beau frère et leur petit bou'choux pour manger une charlotte au fromage blanc et fruits que j'avais préparé pour l'occasion. (recette à venir) Dans l'après midi, elle me dit "Je vais tous les jours voir tes recettes sur...
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CAKE HOT DOG DE NAD
INGREDIENTS: 2 oeufs 100g de farine 1 cc de bicarbonate de sodium 6 knacks (moi j'en ai mis seulement 4 car je croyais que 6 serai trop par rapport à mon moule mais 6 aurait été mieux) 5 cl d'huile (olive pour moi) 9 cl de lait 65 g de fromage râpé 2...
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MOELLEUX BANANE / PEPITES DE CHOCO
INGREDIENTS: 3 oeufs 120g de sucre 120g de farine 1,5cc de bicarbonate de sodium 3 bananes (pour moi 2, c'est ce qui me restait) 100g de crème fraîche 60g de pépites de chocolat RECETTE: Couper une banane en rondelles et disposer au fond du moule (16...
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GRATIN DE TORTIS, MERGUEZ ET SAUCE TOMATE MAISON
INGREDIENTS: Pâtes cuites (pour moi des tortis) en quantité suffisante Fromage râpé 4 merguez Sauce tomate maison: 1 oignon 1 cs de maizena 1 brique de coulis de tomate 2 cs d'huile d'olive 2 feuilles de basilic (surgelées du jardin) Sel, poivre et herbes...
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MUFFINS CHOCO BANANE
Avec cette recette je participe au concours d'Anna et Olivia du blog pour la création de leur communauté La cuisine américaine. Pour connaitre les modalités du concours c'est ici : http://annaolivia.over-blog.fr/article-un-livre-a-gagner-sur-la-communaute-la-cuisine-americaine-66440931.html...
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UN KEBAB MAISON, CA VOUS DIT?
INGREDIENTS: Pour 6 pains pitas: 23 cl d'eau 1cs d'huile d'olive 1,5 cc de sel 1cc de sucre 8 g de levure de boulanger 350 g de farine 1 jaune d'oeuf et 5 cl de lait (optionnel car moi je les ai tout bonnement oubliés) Pour la garniture: (pour garnir...
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LA RONDE INTERBLOGS
C'est un jeu organisé par Sorcilili et Melle Banane. Pour plus d'explications http://rondeinterblog.wolforg.eu/ Et c'est la première fois que je participe, youpi !!!! C'est c-line 79 du blog http://c-linecuisine.over-blog.com/ qui vient piocher une recette...