750 grammes
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BRIOCHE DE NATHAN

BRIOCHE DE NATHAN

INGREDIENTS: 120 g de lait 3 oeufs 70 g de sucre glace (100 g la prochaine fois) 500g de farine 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée (bruggeman pour moi) 90 g de beurre 1 pincée de sel 1 cc de vanille liquide (pas dans la recette initiale) RECETTE:...

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PETITS CAKES AUX CARAMBARS

PETITS CAKES AUX CARAMBARS

INGREDIENTS: (pour 6 muffins) 70 g de farine 1 cc de bicarbonate de sodium 1 oeuf 50 g de beurre 8 carambars 50 ml de lait RECETTE: Mélanger la farine et le bicarbonate de sodium. Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Dans une casserole, faire fondre les...

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JAMBON FACON CORDON BLEU

JAMBON FACON CORDON BLEU

INGREDIENTS: 2 tranches de jambon par personne Du gruyère râpé Chapelure 1 oeuf Farine RECETTE: Mettre la tranche de jambon à plat sur une assiette. Mettre du gruyère râpé sur la moitié de la tranche et la replier sur elle même. Fermer à l'aide de cure-dents....

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COOKIES

COOKIES

INGREDIENTS: 100 g de pépites de chocolat 60 g de noix de coco en poudre 80 g de flocons d'avoine 130 g de beurre mou coupé en morceaux 100 g de sucre 80 g de sucre roux 1 oeuf 1cc de vanille liquide 130 g de farine 1,5 cc de bicarbonate de soude RECETTE:...

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RIZ CANTONNAIS

RIZ CANTONNAIS

INGREDIENTS: pour 4 pers. 140 g de riz 70 g de petits pois surgelés 2 oeufs 75 g de dés de jambon 80 g de surimi (parce que je n'avais pas de jambon) 1cs de sauce soja 800 g d'eau Sel, poivre, ciboulette RECETTE: Avec Momix Verser l'eau dans le bol du...

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CAKE AUX FRUITS CONFITS

CAKE AUX FRUITS CONFITS

INGREDIENTS: 125 g de beurre pommade 100 g de sucre 250 g de farine 2 oeufs 25 g de lait 1,5 cc de bicarbonate de sodium 70 g de raisins secs 125 g de fruits confits (une petite boîte de macédoine de fruits confits pour moi) 2 petites cs de rhum RECETTE:...

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ESCALOPES AU PORTO

ESCALOPES AU PORTO

INGREDIENTS pour 1 personne: 1 escalope de volaille 1 tranche jambon fumé (ou une tranche de bacon ou de jambon cru) 3 lamelles de comté ou gruyère 2 cs de crème fraîche 2 cc de porto rouge Sel, poivre Ficelle de cuisine RECETTE: Aplatir l'escalope. Mettre...

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